重庆有什么好吃的特色美食推荐?

重庆有什么好吃的特色美食推荐?

重庆有什么好吃的特色美食推荐?

1、重庆火锅:火锅是去重庆必吃的。又称为麻辣火锅或毛肚火锅,是中国传统的饮食方式,相比成都火锅,重庆火锅辣爽劲儿十足。去重庆吃火锅,不用选择高档的火锅店,因为重庆的火锅店随处可见,每个街区都有火锅一条街,不管夏天、冬天,重庆人请客吃饭,火锅一定少不了。

2、毛血旺:重庆的毛血旺也是名气颇大,有时你不得不佩服重庆人民的创造力,血也可以做得如此美味。吃毛血旺一定要去瓷器口,那里的王张氏毛血旺尤为出名,主要以鸭血为主。重庆的菜品其实和重庆的内涵一样,麻辣鲜香,样样俱全。

3、万州烤鱼:这个发展很成熟的菜品,各个城市都能见到,尤其在大排档万州烤鱼可是必吃的。在夜幕降临,华灯初上,大排档人声鼎沸。

4、干锅:重庆的干锅,是我最难忘的,不像成都的干锅,直接弄好了再端上来,重庆的干锅是将肉(肉是熟的)和菜混合在锅里,端上桌,开上火,像火锅一样煮,只是没水。不一会,你就听到滋滋的响声,香气扑鼻而来。

5、重庆小面:重庆小面是指麻辣素面,分汤面和干溜两种类型,麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味,如要求店家”干熘”(拌面)、”提黄”(偏生硬)、”加青”(多加蔬菜)、”重辣”(多加油辣子)等等。