川菜是不是最不顾食材本味的菜系?对食材本质不尊重呢?

川菜是不是最不顾食材本味的菜系?对食材本质不尊重呢?
最佳答案

尊重食材的最好办法是把它们供起来,突然想到广东人喜欢拜关公,不寒而栗。