老婆同事做的红烧鱼为何又紧又嫩?

老婆同事做的红烧鱼为何又紧又嫩?
最佳答案

你老婆的同事应该是先把鱼用油煎至两面焦黄,然后选择喜欢吃什么样的酱,比如可以放姜、蒜、土豆切块、西红柿切块、葱白段、青红辣椒切长条一起下锅,然后撒上适量的酱油、陈醋、耗油调味,不放水,直接放啤酒,至于量摸过鱼和大料就行,然后盖上盖子焖,等鱼收水入味就可以了。这是懒人做法的啤酒鱼,所以又紧又嫩。

老婆同事做的红烧鱼为何又紧又嫩?