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春品茶香好时光

春品茶香好时光

我很赞赏于丹品茶时说过的一句话:“无论如何忙碌,手边总可以有一盏茶,除了解渴,还可以养心——在某一瞬间,如坐草木之间,如归远古山林,感受到清风浩荡。有茶的日子就是一段好时光。”淡泊的言语,勾勒出一种喝茶的境界。

南方有嘉木,制而为茶。春雨滋润万物,春风轻柔拂面。春天刚萌发的新茶,经过一个冬日漫长的休养生息,茶芽肥硕翠绿,叶质鲜嫩柔软,茶味鲜活怡人,喝起来满口清香沁脾,各种营养物质的贮藏最为丰富,对人的身体特别好,是一年之中最好的绿茶。《本草纲目》记载了茶的药理作用,能清头目、醒昏睡、化痰消食、利尿止泻。李时珍自己也喜饮春茶,说“每饮新茗,必至数碗”。

我的故乡是湖南的一处茶乡,家家户户都种有茶树。每年春天到来,伴着几许春风,几场春雨,触目之处都被绿意浸润,直沁心田。山岭上,一道道茶园齐整青翠,满坡茶树一行行、一列列,由坡底镶嵌而上,层层叠叠连绵起伏,犹如一条条飘飞的绿色绸带,向远处荡漾开去。每株茶树都差不多有半人高,它们或初吐芽尖,或鲜嫩欲滴,都抖露出一身鹅黄嫩绿,于空气中弥漫起一身淡淡的茶香,熏染了整个山头,令人沉醉。

“玉髓晨烹谷雨前,春茶此品最新鲜。”故乡人讲究“不时不食”,春茶也是如此。采茶最好在清明后谷雨前,这时春雨温润,新芽绽开,母亲便会背着竹篓上山去采茶,回到家后,母亲会叫上父亲一起炒茶。通过摊青、杀青、揉捻、烘干等一系列工序后,便焙制成了绿茶。

茶叶做好后,母亲总会用刚烧开的山泉水冲一壶春水荡漾的新茶给我们喝,袅袅水汽清香满室。淡淡的叶子泡在水里,上下翻腾,一如芭蕾之舞,清浅的绿色也好像沏进了一片阳光。一杯在手,仿佛置身在一派融融的春意里。轻轻啜饮一口,齿颊留香,甘润生津,在茶香的氤氲萦绕中,我们忘了时空,忘了忧愁。

春不老,景常在。最惬意的莫过于约三五好友,相聚一隅,一张方桌,一壶清茶,大家安坐,慢饮,一如古人所说“可抵十年的尘梦”。

茶香袅袅绕时光。茶是一汪幽泉,茶是一缕清风,无论是静谧而美丽的茶园,还是幽香而淡雅的清茶,都洋溢着芬芳的希望和父母亲的爱。碌碌尘世,沐浴在淡淡时光中,手捧一杯春茶,在一口口的茶香中,细细感受人生的幸福、美好和欢喜。

作者: 钟芳

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